エビとキャベツのパスタ

材料(1人前)

パスタ | 80g |
キャベツ | 2枚 |
しめじ(A) | 1/8株 |
エリンギ(A) | 1/2本 |
エビ(A) | 5尾 |
ソーセージ(A) | 1本 |
鶏ささみ(A) | 1本 |
絹さや | 2枚 |
塩、胡椒、醤油 | |
ガーリックオイル |
下準備

・パスタをタッパーに入れ水に40-60分浸しておく
💡 してもしなくてもいいけれど。結局時間短縮、光熱費節約。
作り方

1.キャベツを芯と葉に分けてキッチンバサミでザクザク切る
💡 葉は丸めてザクザク切ると楽だよ

2.1.を500mlの水と塩小さじ1/2を一緒に鍋に入れ中火で煮る(沸騰するまで)

3.煮ている間にAの材料をハサミで食べやすい大きさに切る(※あまり大きくしないこと)。絹さやも斜めに切れ目を入れる

4.2.が沸騰したら、下準備していた麺を入れ、2分茹でる (沸騰の状態)

5.4.のお湯を残り1/5程度を残して捨てる
6. Aの具材をすべて鍋に入れて2分~2分半、火を通す(最後の20秒で絹さや投入)
7.塩・胡椒と醤油小さじ2を入れて火を止める
8. ガーリックオイルを大さじ1-2入れて混ぜる

💡 具材は、好きなもので良し。今回はキッチンバサミだけでできるものをチョイス
💡 電子レンジでも出来るはず。時間も600Wでほぼ同じくらいの時間で
邪道だけれど・・・
鍋一つ、キッチンバサミ一つで調理するので、切った断面は少し不格好だけれども、おうちごはんこういうのもあり!
[…] 2. パスタをゆでる (鍋でゆでる場合は、リンクの下準備をすると早いよ。電子レンジは容器の表示通りに。)茹でたら、水で洗い、ガーリックオイル(もしくはオリーブオイル)をかけて塩コショウをする […]