夏のサワー

ブルーベリーサワー

材料(400ml瓶)

ブルーベリー50g
リンゴ酢 100ml
氷砂糖 100g
(果物:酢:氷砂糖=1:1:1)

下準備

・きれいに洗った空き瓶に熱湯を注いで捨て、粗熱をとる

・穀物酢大さじ1を瓶に入れて、瓶全体に行きわたるように瓶を回す

・酢は捨てる

作り方

1.氷砂糖と果物を交互に入れる

💡 ブルーベリーは水で洗って水気をとっておく

2.りんご酢を入れる

3.翌日から1日1回混ぜる (1週間後から飲める)

💡 ・炭酸で割るとすっきり爽快

 ・牛乳とヨーグルトで割るとブルーベリーヨーグルトドリンクに

 ・果実はパイン、キウイ、冬だったら柑橘類やリンゴもおいしそう

 ・氷砂糖ではなく、普通の砂糖でも大丈夫

邪道だけれど・・・

空き瓶の煮沸消毒ってどう考えても面倒で、梅酒や梅干しもこの「下準備」の方法で行っています。5年前の梅酒もこの方法ですくすくと育っています。簡単じゃないと面倒だもんね。

夏のサワー」への2件のフィードバック

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