冷たいスイーツ

「教えて!「業務スーパー」食材活用レシピ」コーナーにレシピを掲載中!
材料

みかん(缶詰) 固形量234g シロップ191g | 1缶 |
黄桃(缶詰)固形量250g シロップ175g | 1缶 |
A:ヨーグルト A:シロップ(ミカン100と黄桃100) | 300ml 合計200ml |
ゼラチン (液体500mlが固まる量) | 10g/1袋 |
砂糖 | 大さじ2 |
作り方

1. シロップと砂糖を鍋に入れて、上からゼラチンを加えてふやかす。ふやかしたら、鍋を弱火~中火にかけ、ゼラチンを丁寧に混ぜながら溶かす

2.黄桃⅔分を一口大に切り、ミカン⅔を二つの袋に分けて半分ずつ入れる

3.みかん⅓と黄桃⅓とヨーグルトをミキサーの器に入れて混ぜる
4. さらに1.を入れて混ぜると左のような液体になる(この時点で甘さを確認する)

5. 液体を半分ずつ入れて冷凍庫で冷やす

6. 冷凍庫から取り出してマンゴーがつぶれないようにもんで混ぜる(これを3-4回繰り返す)

6. 4-5時間くらいたつと出来上がり
💡もう少し詳しい作り方はマンゴーヨーグルトムースを見て