しらすとキノコのジェノベーゼピザ

しらすとキノコのジェノベーゼピザ

材料(直径19㎝)

ピザ生地(冷凍)1枚
洋風ソース(レシピあり)大さじ3
しめじ(orエリンギorマッシュルーム)40g
しらす大さじ2-3
バジルオイル(レシピあり)大さじ1½
チーズ40g
青じそ3枚

作り方

1. ピザ生地にバジルオイルと洋風ソース汁気を切りながら塗る

💡リンクの下の方に洋風ソースのレシピあり

2. しめじ、しらす、チーズの順で乗せる

3. フライパンを熱し油をひき弱中火で4分(焦げないように注意)

5. 魚焼きグリル(強火)で4分焼く(焦げないように注意)

6. パセリを飾って完成

しらすがおいしい

しらすと言えば「和」だが、この「洋」な食材との相性がとても良い。青じそがあれば一緒の方が味がさらに締まる。

青じそ以外、作り置きソースと冷凍のしらす、きのこ、チーズ、ピザ生地。冷凍庫から取り出して思い立ったらすぐ作れる。玉ねぎのスライスやブロッコリーも冷凍できるので、洋風ソースの代わりに使ってもOK。ピザがトースト感覚で食べられるなんて嬉しい。