パーティー料理：3色オードブル

お節料理：3色オードブル

冷酒グラスやショットグラスを使って作るオードブル。見た目にも鮮やかでパーティーなど特別な時には必ず作る一品。「白・緑・赤」の食材を選ぶのがポイント。華やかなのに簡単なのが良い。ごちそうのスターターの一品にぴったり。

材料（4人分）

作り方

1.　すり鉢にごまを入れてする→豆腐を入れてする→砂糖を入れてする→塩を入れて混ぜる

2.　ほうれん草を茹でて水洗いする→みじん切りにする→醤油を混ぜる

3.　いくらを解凍（用意）する

4.　豆腐→ほうれん草→いくらの順に器に入れる

5.　完成

和でも洋でも　

和の食材ではあるが、洋食のパーティーにもシンプルな味わいで、可愛らしいのでお客様にも家族にも喜ばれる。縦に長い器が食卓に並ぶと視覚的にも華やかになるのでおススメ。