ゆず唐辛子チキン（手羽先）

ゆず唐辛子チキン

皮はパリッと中はふっくら、ゆずと唐辛子で身体はポカポカ。おつまみにもご飯と一緒でも。ゆず一味パウダーを用意すれば辛さの調整も出来る。身体を中から温めて、ガッツリ食べてしっかり体調管理をしよう。

材料（2人分（10本分））

💡生の柚子の皮でもOK

作り方

1.　手羽先を袋に入れてすべての調味料を入れて一晩おく

💡唐辛子とゆずはキッチンバサミで細かく刻む

2.　グリルで片面7分→ひっくり返して5分→さらにひっくり返して2分（強火）

3.　好みでゆず一味パウダーを作る

💡1：1で良く混ぜて

4.　完成

唐辛子の産地と辛み

地方の道の駅や農協に行くとその土地の唐辛子が売られている。同じ形状のものでも、産地によって辛さが違う。種類が違うのか？産地が違うからか？　粉末で一味や七味として売っているところは意外と少ない。そしてこれもまた売っている場所で味が違う。唐辛子一つでも色んな味や辛さがあって面白い。