チキンボール(鶏むね肉) 

タコ焼き器を使って、まん丸のチキンボールをヘルシーに作る。野菜も入れるので栄養のバランスも良く、鶏むね肉はしっとり柔らかく、外はこんがり中はふっくら。材料費も約250円くらい。パーティーにもお弁当にも手ごろなサイズ。

材料(約32個分)

薄力粉
液体出汁

150g
大さじ2
100㏄
小さじ¼
鶏むね肉(皮を取り除く)
ー塩
ー酢
ーオリーブオイル
約400g(1枚使用)
二つまみ
小さじ1
大さじ1
キャベツ200g
ネギ50g
(しょうが)15g
卵(全卵)2個
ケチャップ・からし・醤油など好みで

作り方

1. 小麦粉に塩を入れて混ぜる →出汁を入れて混ぜる →水を少しずつ入れて小麦粉がだまにならないように混ぜる →キャベツとネギをみじん切りにして入れる →鶏むね肉を粗みじんにして入れる(好みによってしょうがをみじん切りにして入れる) →オリーブオイル・酢・塩・卵を入れてすべてを良く混ぜる

2. タコ焼き器を温める(中火) →油をたっぷりと塗る →1.の半分を入れる →2分くらいで焼き色がついてきたら端をそれぞれの穴に入れて、90度にひっくり返す(面倒だったら180度でもOK)→再度90度にひっくり返す (中火で5-6分くらいで焼きあがる)

💡タコ焼きを焼くのと同じ要領でやる

3. 完成(ケチャップ・からし・醤油などを添えて)

揚げないのでヘルシー

使う油の量も少なく、鶏むね肉なのにしっとり仕上がるのも嬉しい。そのままでも美味しいし、醤油・ソース・ケチャップとなんでも合うので、他のおかずとの相性やその日の気分で味の変化も楽しめる。タコ焼き器を使うので、食卓でみんなでワイワイと作るのも楽しい。

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5件のコメント

  1. 美味しそう👏来週のチャレンジディに利用させて頂きます(・_・)(._.)
    coccocanさんは海外に駐在されてたのでパーテー料理をいっぱいご存じなんですね(^_^)

    1. ありがとうございます。「パーティー」というほどでもない料理ばかりですが笑 小さめの一口サイズは結構喜ばれます!!

      しょうがを入れると「たこ焼き」感が出てきますので、お好みで!!

      1. 有難うございます☺

  2. こんにちは^^ これいいですね☆☆☆ この発想はpikaoにはなかったです やってみます(*^0^*)~♪

    1. ありがとうございます!簡単で美味しかったです☆ 使う油の量が少なくて良いのもよかったです!!

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