自家製ベーコン ビスマルクピザ

ビスマルクピザ

みじん切りにしてハーブとケチャップで混ぜた玉ねぎソースが、ベーコンの香り、トロトロ卵とマッチして、とても美味しい。余裕があったらベーコン作りから。

下準備

A:自家製ベーコンの作成(レシピあり:ブロック版 角切りベーコン版

材料(直径19㎝:2人分)

ピザ生地(冷凍)
ガーリックオイル
1
大さじ½
<玉ねぎソース>
ー玉ねぎ
ーケチャップ
ー塩・オレガノ・パプリカ

大¼個(50g)
大さじ1
少々
エリンギ(orしめじorマッシュルーム)小1本(約20g)
自家製ベーコン(市販でもOK)2枚(約50g)
ほうれん草1株
チーズ40-50g
トロトロ卵1個

作り方

1. ピザ生地を解凍しガーリックオイルを塗る

2. 玉ねぎソースを作る>>玉ねぎ:みじん切り →調味料を入れて混ぜる 

3. ●トロトロ卵を作る:沸騰したお湯に2分(中強火)→ 火を切って2分→ 水に浸ける ●ほうれん草を茹でる:沸騰したお湯に1分→ ざるにあけて水をかけて絞る ●ベーコンとエリンギを一口サイズに切る(写真参照) 

4. 1.の生地に2.のソースをのせる→ ベーコンとエリンギをのせる→ チーズをのせる→ フライパンを熱し油をひき弱中火で4分→ グリル強火で3分→ ほうれん草をのせて1分焼く

6. 卵の頭を割って、スプーンですくい取るようにして卵をのせて完成

ピザとトロトロ卵

卵って何でこんなに万能選手なんだろう。卵がなくても十分美味しいに決まっているのだけれども、このトロトロが加わるとググっと美味しさがアップする。この玉ねぎソース、他のピザに使っても美味しい。おすすめです。

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8件のコメント

  1. ベーコンまで、ご自分で!凄いです。トロトロ卵は中々難しいです(^_^)

    1. ありがとうございます!
      トロトロ卵は、気温(室温)にも左右されるので難しいですよね。
      そう言えば、昔絶対失敗しない方法があったので、試したらUPします笑

      1. お~そんな方法が有りますか(≧◇≦)楽しみにしています(^_^)

  2. きゃー❗️めちゃくちゃ美味しそう⭐️ランチの時間でお腹が思わずなりました(笑)

    1. ありがとうございます!
      某激安スーパーのピザ生地が、コスパも味も良くお気に入りです。やってみてください!

      1. やります!上の子は専ら洋食派できっと喜んでくれそうなので、ありがとうございます😊

  3. こんにちは^^
    ビスマルクといえばドイツですね ベーコンまで自家製ですか☆☆☆
    いつもながら食欲そそります(*^0^*)~♪

    1. ありがとうございます!桜チップの香りがトロトロ卵ととても合います☆

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