coccocan 菜の花とエビのピザ
えびのピンクと菜の花、見た目で春を感じるピザ。菜の花は洋食にも合って、食感が良く、ほんのりとした苦味がアクセントになってチーズと良く合う。野菜がたっぷりとれるのも嬉しい。
材料（直径19㎝：2人分）
| ピザ生地（冷凍） ーガーリックオイル | 1枚 大さじ½ |
| ＜玉ねぎソース＞ ー玉ねぎ ーケチャップ ー塩・オレガノ・パプリカ | 大¼個（50g） 大さじ1 少々 |
| エリンギ（orしめじorマッシュルーム） | 小1本（約20g） |
| 冷凍えび | 6尾 |
| 菜の花 | 1株 |
| チーズ | 40-50g |
作り方
1. ピザ生地を解凍しガーリックオイルを塗る
2. 玉ねぎソースを作る＞＞玉ねぎ：みじん切り →調味料を入れて混ぜる
3. 菜の花を沸騰したお湯で1分茹でる →エリンギを一口サイズに切る（写真参照） →エビを3%の塩水で解凍する（塩水で解凍するとエビがプリプリになる）
4. 1.の生地に2．のソースをのせる→ えびとエリンギをのせる→ チーズをのせる→ フライパンを熱し油をひき弱中火で4分→ グリル強火で3分→ 菜の花をのせて1分焼く
5. 完成
旬の食材
前回も金目鯛と菜の花を合わせたが、菜の花の緑と黄色に「ピンク」の食材を合わせたくなってしまう。3月も下旬、ソメイヨシノも咲き始めて、山桜は8分咲き。「始動」の季節がやって来た。 （19th Mar. 2021撮影）
こんばんは＾＾
ピザが食べたくなりました☆♪
玉ねぎソースも作っちゃうんですね
CoccoCanさんちと親戚になりたいです（*＾0＾*）～♪
ありがとうございます☆
「ソース」と言えるほどのものでもないのですが、オレガノとローズマリーを入れるだけでグッと本格的になります!!
菜の花は大好きですがピザで食べた事がないです。ガーリックオイルや玉葱ソースの味付けはcoccocanさんならではでしょうね。美味しそうです👏ソメイヨシノは間もなく見頃ですね(^_^)
菜の花、洋食にも合います☆
自宅から1.5㎞くらいの液の反対側にある中学校に、3本くらい柳がありました!!もうすでに日が暮れていたので、明るいうちにまた見に行ってきます♪
それは良かったです。夜間ですと月が出ていれば映えたかも知れません？1.5kmならランニングで一走りですね(^_^)
そうなんです。ちょうど月が真上で夜でも新緑の美しさがわかりました‼️
こんばんは(^^)
ブロッコリーでピザは作ったことありますが、菜の花はありません。春のほのかな苦味は合うと思いますよ(^￢^)ジュル…
coccocanさんのクッキング記事、読みながら美味そうって言葉を繰り返してます。今年は桜の見頃もあっと言う間に過ぎていきそうですね。
嬉しいお言葉ありがとうございます!!
桜、今年は例年よりも早い気がします。既に満開に近い場所もあって、そんなに急がなくていいよと声をかけたくなります笑
2枚配達お願いしま〜す
はぁ～い!!
パッチングワーカーさんのお弁当と交換でお願いします笑