千葉県産:鶏モモぶつ切り肉(ハーブチキン)

ガッツリ鶏ももぶつ切り肉

骨付きの肉は食べたときの満足感が良い。鶏ももぶつ切りはサイズも手ごろで、味もしみ込むので食べやすい。しっかりと下味を漬けて、グリルでじっくり焼いて余分な脂は落とす。皮はパリッと中はジューシーにふっくら。ガッツリお肉を食べたいときの味方!!

材料(2人分)

鶏ももぶつ切り肉390g
酢・酒・醤油小さじ2
塩 3つまみ
オレガノ・胡椒2つまみ
ローズマリー(生or乾燥)10㎝分

作り方


1. 塩・胡椒・醤油とハーブと肉をビニール袋に入れて良く混ぜ、最後に酢を入れてもむ。3時間~一晩くらい冷蔵庫で寝かせる

2. グリルに鶏肉を乗せて、皮目を上に10分、ひっくり返して5分、もう一度皮を上にして2分焼く(強火)

💡生のローズマリーが気になる場合、この時点で取り除いてから焼くと良い

3. 盛り付けて完成

鶏ももぶつ切りが好き

骨付きの鶏ももぶつ切りが好きなのだが、あまり売っていない。ぶつ切りにしてあると味も染みやすく、食べやすい。手羽中や手羽元で作ってもいいのだが、たまに無性に骨付きもも肉が食べたくなる。この6ピースは一人でも食べられるハーブがきいたさっぱりとした美味しさ。骨があると食べ応えがあり、ガッツリと食べた気になるのが良い。

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16件のコメント

  1. 骨付きモモ鶏肉!ワイルドです。皮パリパリで中ジューシーは最高です。焼き具合がポイントですね(*^_^*)

    1. ワイルドさが満足感です笑
      魚焼きグリルは便利です!!

      1. ワイルドに食べると自分が逞しくなった気分に浸れます(*^_^*)

      2. そうなのです!! 健康の証ですよね☆

  2. ワイルドニかぶりつきたい感じですね。
    皮はパリッと、中はジューシー💕
    お酒も進みそうです!

    1. 「かぶりつく」ですね!!
      揚げていないので、結構さっぱり食べられてしまい、お酒も進みます笑

  3. こんばんは^^
    皮はパリッと中はふっくらジューシーですか 最高ですね^^v

    1. 骨付きのモモ一本を焼くより、このくらいのぶつ切りの方が食べやすいです♪

  4. 美味しそう✨

    1. N Mimiさん、コメントありがとうございます。
      「がぶっ」っと食べると美味しさUPですw

  5. (‘-’*)オハヨ♪ございます。
    骨付き肉をかぶりつくのは一味違いますね。CoccCanさんのレシピを見た事で我が家ではガスオーブン、グリルを使う機会が増えました。先日、手羽元を8時間漬け込んでオーブンで焼いたらいい具合に油が抜けて、燻製した肉の様な食感になって美味しかったです。

    1. 嬉しいコメントありがとうございます!!
      お肉を漬けて、タイマーをセットして焼くだけなので良いですよね♪

  6. こんばんは
    油を使わないのが良いですね
    グリルね今度やってみます

    1. グリルオススメです‼️

  7. がっつり食らいつきたいです❤️

    1. ビール片手です!!!

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