めかじきのフィッシュボール

味変が魅力！めかじきのフィッシュボール

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おなじみのタコ焼き器活用シリーズ、今回はめかじきのフィッシュボールを。安く手に入るめかじきのアラを使って、コストもカロリーも抑えられる。めかじきは一年を通して水揚げされるが、旬は秋～冬。それもあってか、今回購入しためかじきは脂っこくなく、ふっくらしっとりと仕上がった。好みの調味料で、色んな味を楽しめるのも楽しいし、食卓を囲んでワイワイと作れば、魚が苦手な子でも美味しく食べられるはず!!

材料（4分：約40個）

めかじき（アラ） ー酒 ー塩	550g 大さじ1 2つまみ
新玉ねぎ 長芋（すりおろし） 卵 塩 片栗粉	大1個（約200g） 大さじ6 2個 3つまみ 大さじ5
＜ソース＞ 自家製ポン酢、マスタード、ラー油酢醤油、中濃ソース オーロラソース（マヨネーズ：ケチャップ＝1：1）、からしマヨネーズなど	好みの量

作り方

1.　めかじきを1-1.5㎝くらいの大きさに切る　→酒と塩を入れて良くもむ

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2.　新玉ねぎ：みじん切り　→1.に玉ねぎを入れて混ぜる　→すりおろした長芋と片栗粉と塩を入れて混ぜる　→卵を入れて混ぜる　

💡ヘラのようなもので混ぜると良い

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3.　熱したタコ焼き器に2.を穴が埋まる程度に入れる　→先に入れた方から180度 完全にひっくり返す　→先に入れた方からコロコロと形を整える（2-3分）　→良い焼き色になったら火を止める　

💡火はすぐに通るので良い色になったらOK　

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4.　完成　

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お弁当に便利

投稿するためにタコ焼き器を使用したメニューをあれこれ作っているのだが、今回のフィッシュボールやえびまる・がんも・チキンボールなど、パーティーにもいいのだが、何と言ってもお弁当に便利である。このまま、台に乗せて冷凍庫へ入れて固まらせたら、ジップロックで保存して、使いたいときに朝フライパンで焼くだけ。（うちは電子レンジがないのでフライパンを）特に魚はお弁当に入れるとき、見栄えさせるのが大変なのだが、これはコロコロとして可愛いし、食べやすい。魚嫌いな子でも好きなソースと合わせて食べるととても美味しい。

今回私はからしマヨネーズが一番のお気に入り。これもパンにはさんでもフィッシュバーガーみたいになるかも。