ボリューム満点：ダイエット？キャベツ焼き

ダイエット？キャベツ焼き　

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夏に向けてダイエット？たっぷりのキャベツの上に豆腐入りの豚ひき肉をのせて焼くだけ。シャキシャキ感が残る程度に蒸し焼きされて、甘味が出た千切りキャベツと豆腐入りひき肉バーグでボリューム満点。生では中々170gのキャベツは一度に食べにくいので、こうすると箸が進む。そのままでも、ポン酢やソースをかけて食べても。ごはんがなくても十二分に満足できるし、もちろんご飯のおかずやお酒のつまみにもピッタリ!!　お財布にも優しい☆

材料（二人分：約350円　調理時間：約20分）

＜キャベツ＞ キャベツ 塩 片栗粉	約340g 2つまみ 大さじ1½
＜バーグ部分＞ 豚ひき肉💡1 木綿豆腐 長ネギ しょうゆ・液体出汁（or 出汁醤油 or めんつゆ）💡2 塩 片栗粉	約200g 約100g 約 50g 各小さじ½ 1つまみ 小さじ1½
＜調味料＞ ポン酢・ソースなど	好みで
（＜卵黄醤油＞ 💡3） 卵（卵黄） 醤油	2個 小さじ1

💡1：赤身のひき肉にするとカロリーカットできる　💡2： 液体出汁がない場合は出汁醤油やめんつゆで代替

💡3：「豆腐入りニラバーグ」を参考に。今回はダイエットなのでなし。

作り方

1.　キャベツ：千切り→　袋に入れて塩と片栗粉を入れて良く振る（混ぜる）

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2.　豆腐バーグ：長ネギみじん切り→　ひき肉に豆腐とネギ・塩・しょうゆ・液体出汁を入れて混ぜる→　片栗粉を入れて混ぜる　

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3.　フライパンを温める（中火）　→油を薄く塗る　→　1.の半分を入れる（弱火にする）上に2.の種を半分を置いてしっかりとくっつける→　蓋をする（弱火で3分）→ひっくり返して弱火で3分（蓋をする）　→中火で2分（蓋をする）　

💡今回は1人前ずつ焼くが、ホットプレートや大きいフライパンで人数分ずつ焼くのも良い。　ひっくり返すのに自信がなければ小さめを作るのも良い。

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4.　完成

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キャベツが美味しくバーグもしっとり

キャベツの旨味がバーグへ。バーグの旨味はキャベツへ。とてもジューシーでキャベツのシャキシャキ感も残っていてとても美味しい。肉に豆腐が入っているので、罪悪感もないし、野菜もたっぷりなので、夏に向けてちょっと身体を絞りたい人にもピッタリ。材料はできるだけシンプルにしたが、えのきのみじん切りを入れると食物繊維もたっぷり、さらにダイエットに最適!!

週末にセットして、ウィークデーに帰ってきて焼くだけにしても良い。水分も出ないので、小さめに作ったり、カットしてお弁当に入れても良い。

私はポン酢が良いかなと思ったが、ソースやラー油酢醬油も味が変わって美味しい。ダイエットを気にしない人にはもちろん「卵黄醤油」はおススメ!!　間違いなく美味しい♪