クグロフ フィグレザン

クグロフ フィグレザン

12月の最初の週末、意外な人から贈り物が届いた。ケーキである。しかもパウンドケーキだ。甘いものはたいてい味見程度で、私が積極的に甘いものを食べるときは、とても疲れていて身体が欲するときくらいだ。人様からの美味しいお裾分けや、旅先で買って来たお土産は「もう少し食べたいな」と思っても、子供たちや夫に譲る。我が家の暗黙のルールだ。

そう、普段なら味見程度なのだが、このケーキ、、、ヤバイ。分類的にはパウンドケーキなのだが、感覚的には「シフォンケーキ」くらいの柔らかさだ。実際はシフォンケーキほど柔らかくはないのだが、しっとりしているのにホロっとフワッと溶けていくような口当たり。パウンドケーキのバターたっぷりの重い感じがない。

それに加えて、、、ドライいちじくが入っている。国産なのかどうかは分からないが、今年何回か自分で作った無添加のドライフルーツと味も食感（固さ）が似ている。そこにレーズンとアーモンドにホワイトチョコレートが絶妙なバランスで入っている。

いちじくは、組み合わせであのいちじくの風味が台無しになるのだが、生地と全ての役者のバランスが完璧だ。個々の風味をしっかりと感じるのに、調和がとれている。そして、、、ワインにもとても合う。確かにいちじくは昔から好きだったが、こんなに好きだったっけ？と思うほど、このケーキのバランスは良い。

私はブランデーやウィスキーとチョコレートを食べるのも、店で出されれば多少つまむが、積極的には食べない。でも、このケーキ、、、お酒にも合う。お茶なら、コーヒーよりも紅茶の方が合う。珍しいことに、ホールでいただいたケーキの⅓くらいは食べた。とても美味しかった。

期間限定の季節もので、パウンドケーキなのに「要冷蔵」にて保存で賞味期限が短い。この繊細な味、ケーキ好きな方は是非。

ジョエル・ロブション　クグロフ　フィグレザン～冬の限定商品～

冠をイメージしていると後から読んだ説明書きに書いてあったが、次女と二人で「富士山みたいだね」と美味しく食べた。こんなお洒落なお菓子を前に、心はどこまでも日本人である。