りんごチップス～リベンジ編～

りんごチップス～リベンジ編～　

柿チップスが想像以上に美味しく、りんごも干してみた。一昨年（2020年）の秋である。そうしたらスポンジみたいになってしまっていまいち・・・りんごは家でやるのは難しいのね、と思っていたら、mic.mimicさんが見事成功!!　あれ？何がダメだった？ということで、今回リベンジ。りんごチップス、旨し☆

材料（りんご1個）

りんご ー塩

1個 1つまみ

作り方

1.りんごは3-5㎜くらいの厚さに切る　→塩をふる　→ネットに入れて陽当たりの良いところで片面丸1日干す

3.　完成　

💡乾燥したら冷蔵保存もしくは冷凍保存

鮮度が大切

この間いまいちだった原因をmic.mimicさんにたずねられて考えたところ、もう食べちゃわないと美味しくなくなる！というりんごを使ったのがいけなかったのでは？と。そうしたらビンゴだった。きちんとシャキシャキ瑞々しいりんごを使わないと美味しくチップスにはならない。また、今回網に入れて作ったので、風通しも良く乾燥が早かったのも勝因ではないかと思う。

安いのには理由がある

この網、ずっと探していた100円ショップのものをついに見つけて200円で購入。網の素材は悪くないのだが、安いのには理由がある。

写真を見て気付いてもらえただろうか。そう、入り口がとても狭いのだ。干し椎茸とか運動靴を干すのにはこの狭さは気にならないが、魚を干すのは難しそう。トレイや金網は入らない入り口の大きさ。

野菜も一気に入れられないので、ちょっと面倒だけれども、野菜を干すには大きくて十分なので、この網は野菜専用にしようと思う。