大豆ミート入り：春キャベツのお好み焼き

大豆ミート入り：春キャベツのお好み焼き

小麦の旅のお供に、大豆ファミリーを。埼玉県産の春キャベツは甘くて美味しい。今回の比率、黄金比？と思うくらい、外はカリッと、中はフワッと仕上がって美味しかった。私は、ソースだけではなく、醤油やポン酢で味を変えながら食べるのが好き!!

材料（19㎝　3枚分）

2.　スキレットを良く熱する　→油をしいて⅓の種を入れる　→⅓の量の豚肉を乗せる（中火）　→蓋をして中火で4分焼く　→ひっくり返して中火で4分蓋をして焼く　→蓋を開けて1分焼く💡　→またひっくり返して1分ほど底を焼く💡

💡こうすると表面がカリッとする

3.　青のりを乗せて完成

💡写真がボケていてすみません

卵が多いからか

いつもより卵が多いからか、とてもフワフワ。大豆ミートが入っているのも気付かないくらいでとっても美味しい。邪道なのだろうが、私はお好み焼きにひき肉を使うのが好きだ。まんべんなく生地と肉を味わえるのが良い。

これも邪道だろうが冒頭にも書いた通り、私はお好み焼きも色々と味を変えながら食べたい。好みなので、もちろんソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をたっぷりとまんべんなくかけて食べても!!