エイリアンを作ろう

エイリアンを作ろう

先日のお買い得だった冷凍ホタルイカの半分は、魚汁に漬けてから天日干しに。二日間天気のいい日に干せば、可愛いくて美味しいエイリアンの出来上がり。秋冬は乾燥していてきれいに仕上がる。軽く炙って日本酒と一緒に。

材料（ホタルイカの天日干し）

💡既に解凍してある状態で購入

作り方（天日干し）

1.　いかの目を取り除く　→いかを魚汁に漬けて軽く混ぜて10分程寝かせる　→網にきれいに並べる　→片面丸一日・網ごとひっくり返して1日干す　→軽く炙る

2.　軽く炙ってエイリアンの完成　

網を裏返せばいいだけ！

ホタルイカくらい小さいと、ひっくり返すときに足が網に引っ付いて取れてしまう可能性があって、慎重にひっくり返さなければならない。と、思っていたが、あれ？網を裏返せばよくない？というシンプルなことに気付いて、手間が一つ減った。しっかりと乾燥させた後、網からホタルイカを取るのは、半生の時よりも剥がしやすい。

春に富山のホタルイカを天日干しにしたときに、mic.mimicさんが「エイリアンみたい」と言ってくれたのが面白くて、このタイトルに。こんなにたくさんのホタルイカが太陽の下で並んでいるのはちょっとかわいい。

この天日干しが完成した翌日に、大学の友人と会う約束をしたので、香川のオリーブ酵母の日本酒と一緒にこの天日干しを持って行った。今年4.5回目の柿チップスも美味しく出来上がったのでそれも一緒に。少しずつだが、旨味がギュッと詰まったホタルイカも柿チップスも気に入ってくれたようだ。もちろん日本酒も！

友人はチーズサラミ・ナッツなどのおつまみを持って来てくれた。知り合って30年以上の友達だが、こうやって大人になってお土産の交換は楽しい。そして友人セレクトのおつまみもとても美味しかった♪いつも以上に幸せな気分になれる。