秋田県：田沢湖のツキノワグマ

以前秋田で買って来た「高級缶詰」がこの子である。誰もクマを食べたことがないので、全員そろったときに食べようね、、、と今年の正月に食べることに。夫も子供たちもとりあえず何でも「食べてみる」のが好きなので、興味津々。さてお味は？

缶詰だし「味付」と記されているので、当然そのままでも食べられるに決まっているが、まぁそのまま食べてもねぇー。よぉーく缶の表記を見てみると「鍋」と書いてある。

こんな感じで、見た目はいたって普通。味付けしてあることもあって、臭みはないがちょっと独特な香りはある。猪の匂いに近いかな。

鍋に入れる前に、一先ずそのまま食べてみることに。柔らかく煮てあるので食べやすく、そこそこ脂肪分があるので、鹿の方が淡泊。

鍋に入れて少しずつ楽しむとサッパリとするし、アクセントになる。柑橘系を絞って食べると美味しい。うちは、夏ミカン文旦じょうゆで食べた。

くまの缶詰の汁を鍋の残りの汁に加えて、雑煮に。夫は非常に満足していた。まぁ、次いつ食べられるか分からないしね。

これは1/4の朝。まだ残っていたクマ鍋汁にごぼう・しょうが・しらたき・しめじを加えたら、とても美味しくなった。私としては、クマ肉の鍋をするならば、ごぼうを入れるのがポイントかなぁーと思った。

食べたこともなく、想像もつかない食材は面白い。正直、缶詰としてはかなりいいお値段なのだが、家族でワクワク・ワイワイと楽しむには、こういう変わり種が正月にあっても良いかなぁーなんて思った。田沢湖に行かなければ買わないし。

我が家の年末年始の夕飯は毎年こんな感じ：12/31　BBQor鍋　1/1　タコ焼き　1/2　鍋　1/3　お好み焼きor焼肉。鍋でも鉄板でもなんでもいいのだが、面白い食材があって食卓を囲むとそれだけで会話が弾む。今年の正月も女3人集まればなんとやらで、賑やかな年の始まりだった。