新潟県 佐渡:紅ズワイガニ

新潟県 佐渡:紅ズワイガニ

佐渡沖の紅ズワイガニ漁は禁漁期間が1月-2月で、3月-12月までは解禁のようだ。ホタテ・真牡蠣・ムール貝と一緒に買って来たのがこの立派な紅ズワイガニ。驚きの価格(お買い得)だったので、ついつい買ってしまった。身も味噌もぎっしりと入っていた。

我が家の「甲殻類担当」は夫なのだが、夫がいなければいないで、みんな器用に殻を剥く。ただの食いしん坊一家なのだが。この日はライバル(父と姉)がいないので、cocco(次女)は手際よくパキパキと蟹を剥いてゆったりと食べていた。

この蟹、既に茹でてあったものを購入。食べる前にさっと水洗いすれば良いと言われた。蟹の甘みが楽しめる、絶妙な塩加減。良い魚屋さんだ。

いくらも食べたいというので、軍艦巻きに。フルーツが好きなので、デラウエアとベリーAも。

蟹の存在感ってすごい。食卓が華やかになる。この魚屋さん、もっと近ければ毎日通うのに。

正月以来の帰省。多分次の帰省は正月になる。滅多に帰ってこないので、ついつい一人暮らしでは食べないようなものを食べさせたくなる。

帰り際に娘が「ママは今度いつうちに来るの?」と聞いてくる。「もうそろそろ来た方が良いんじゃないの?」と。私が行くと部屋はキレイになるし、冷蔵庫が充実するので、Welcomeらしい。coccoの家に行くと大きな口内炎がまた出来そうなので、遠慮したいところだが、娘のところの商店街は捨てがたい。良い魚屋が数件ある。食べ物に釣られてホイホイと行ってしまいそうだ。

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4件のコメント

  1. こんばんは
    豪華な食卓ですね^^
    海の幸がいっぱい
    カニが無くてもゴージャスですがね

    1. いつも嬉しいお言葉ありがとうございます!!
      北海道にも行きたいです。
      海の幸の宝庫ですものね!!
      魚介類の種類は知らないモノがまだまだいっぱいあるので、肉類よりも遥かに楽しみが多いです♪

  2. ベニズワイガニは名の通り綺麗な色で存在感ありです。
    ホタテ・牡蠣・イクラと豪華版ですね。こちらでは魚屋さんが近くになくて羨ましいです(*^_^*)

    1. 日本海側のベニズワイガニ、、、繊細な味で別格です♪
      魚屋さんなのか漁師さんなのか、茹で加減が絶妙で美味でした☆
      これだけ海鮮が揃うと、豪華に見えますよね。娘が喜んでくれて良かったです!!

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