#雑穀 – CoccoCan

更新日: 2021年6月14日2021年6月13日レシピ野菜料理豆腐料理和食洋食

大豆出汁：十六穀米の大豆トマトスープ

トマトと豆の相性、トマトとみその相性が良いのは知っていたが、動物性の食品を全く使わずに料理をしたのは初めて。十六穀米と煎り大豆にオリーブオイルと味噌のコクが加わり、身体がきれいになる一品。

更新日: 2021年5月25日2021年5月26日レシピ野菜料理鶏肉料理和食中華料理

十六穀米と春野菜の鶏薬膳風スープ

雑穀が大好きで良くスープにする。今回は鶏手羽元を使って十六穀米・クコの実・棗・にんにく醤油・生姜・昆布・唐辛子と春野菜を使った、身体が喜ぶスープ。例年なら爽やかな気候の5月だというのに、毎日ジメジメと暑いのか肌寒いのか、、、の気候。こういう時こそ身体の中から温めて、胃に優しいスープを。これだけで完全栄養食なので、食欲がないときもおススメ。「十六穀米」の原材料は本文に記載。