＃生姜

目鯛は秋から冬が旬の魚で関東には多く出回る魚らしいが、おそらく食べたのは今回が初めて。旬ではないらしいが、脂ののり具合も、ふっくらとして繊細な白身もとても品があって美味しかった。ゼラチン質も豊富で肌にも良さそう。

旬の食材をたっぷり使って、酢飯で残暑を乗り切ろう

旬ではないけれども、さっぱりと美味