鉄瓶で麦茶を沸かしていた。独り暮らしをした18歳のときから変わらず、暑い夏にわざわざ湯を沸かして、麦茶を煮出し、冷ましてから冷蔵庫に入れる作業をコツコツとやっていた。
でも、やめた。去年の酷暑を境にやめた。麦茶は煮出した方が香ばしくて、鉄瓶だと鉄分も補給できるし、煮沸した方が衛生的だ。だからコツコツとやって来たのだが、この暑さに耐えられない。子供も大きくなったし、もういいや。
麦茶は煮出した方が確かに美味しいが、水出しでも十分だ。しっかりと涼を取れるし、水分補給も出来る。これをきっかけに、水出しの緑茶も作ることにしたのだが、これは色が涼し気で毎日3Lくらいの水分を摂る私には数種類のお茶を楽しめるのはありがたい。水出し緑茶は甘みが出て、温かいお茶とは風味が変わるのも良い。
そして今年はコーヒーも水出しにした。水出しコーヒーにすると、湯を沸かさずに済むのと同時に作る氷の数も減る。これもありがたい。ついでに紅茶も思い切って水出しにしてみた。意外といける。FORTNUM & MASONのROYAL BLENDを水出しにするのはちょっと気が引けたが、試してみたら悪くない。特にハーブティ系は水出しの方が好きかもしれないと思った。
基本に忠実にきちんとやることは良いことだし、大切だと思うけれども、毎日何リットルも麦茶を煮出すのをやめてもバチは当たらないだろう。これも暑さ対策の一環だ。
冷蔵庫の中には、麦茶・緑茶・コーヒー・紅茶にハーブティ。これに梅ソーダ用の炭酸・黄金の泡・スパークリングが出番を待っている。いつでも準備万端。文明の利器、冷蔵庫に感謝である。