Yの誕生日は過ぎたのだが、二人は先月が誕生日だったので、せっかくだからと、寿司ケーキを作った。きちんとロウソクを立てて、Happy Birthdayを歌って。想像以上に嬉しそうな顔をするので、「誕生日って、いくつになっても嬉しいんだ！」と笑った。
#スパークリング
香川県：綾菊さぬきオリーブ純米酒 飲み比べ
香川で買って来た、さぬきオリーブ酵母（KO18）を使った純米酒。スーツケースに友達用に2本、正月用に1本の計3本を買っていた。それで満足するはずだったのに、空港でこの純米酒の「SPARKLING SAKE」を見つけてしまったのだ。
大阪湾：生しらす丼
近所の魚屋さんでGWごろから生しらすを時々見かける。その時々によって、産地が静岡なことが多いような気がするのだが、意外とみかけるのが「大阪湾産」のしらす。長女が来ていたので、初めて大阪湾のものを買ってみた。塩分が丁度良くて、何もつけなくても美味しい。
宮城県産：ほや~酢味噌・マヨネーズ・柑橘醤油・カルパッチョ風~
今年もホヤの季節がやって来た。ホヤは驚くほど簡単に捌けるので、生の殻付きホヤを食べて欲しい。袋に入っているものではなく。味が全く違う。今年は、いつものポン酢を甘夏と文旦を醤油漬けにしたものに変えて、さらに、去年紹介してもらった酢味噌とマヨネーズに、カルパッチョソースも加えて、色んな味で食べてみた。ホヤは瑞々しくて、特徴のある風味はあるが、癖がないので、どの食べ方も良く合う。この食べ方、楽しい!!
長野県産：紅玉の甘露煮（水不使用）
りんごのコンポートはりんごの種類を問わず毎年よく作るのだが、やはり紅玉が一番おいしい。添加物を入れず、砂糖も控えめにしつつ日持ちさせるには余分な水分を入れないこと。レモンの代わりにすだちの果汁の酸味が、甘露煮にした紅玉の甘さを引き立てる。ヨーグルトやクリームチーズと一緒に。スパークリングやワインと一緒でも。
変わり種おつまみ：枝豆の燻製
騙されたと思って試して欲しい、枝豆の燻製。滅茶苦茶おいしい。お馴染みのビール・ハイボール・焼酎にも合うが、燻製にすると一気にスパーリングとも相性が良くなる。いつもの枝豆が違うおつまみに。燻製好きの人は是非試してみて。
暑さ対策
鉄瓶で麦茶を沸かしていた。独り暮らしをした18歳のときから変わらず、暑い夏にわざわざ湯を沸かして、麦茶を煮出し、冷ましてから冷蔵庫に入れる作業をコツコツとやっていた。