しっとり鶏の胸肉
アルミホイルで焼くとヘルシーにしっとりと焼きあがり、鶏むね肉だといっぱい食べても良質なたんぱく質。ソースも焼いた肉汁と醤油を混ぜるだけで簡単。ソースがあると見栄えも良いし、ちょっとランクアップした雰囲気になる。
材料（鶏むね肉1枚分）
| 鶏むね肉💡 | 約330g |
| カレー粉 | 大さじ½ |
| ヨーグルト | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | 2つまみ |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
💡鶏肉の皮ははがさないように
作り方
1. 鶏肉に醤油以外のすべての調味料を入れて、良く混ぜて、数時間~一晩冷蔵庫でねかせる
💡ビニール袋でやると便利
2. アルミホイルに鶏の皮を下にして包む。フライパンに薄く油を敷いて、鶏の皮を下にして中弱火で8分→ひっくり返して8分で焼く→火を止めて余熱8分
3. 肉汁ごと容器（袋）に入れる
4. 肉汁を別の容器に醤油と一緒にいれて混ぜてソースの出来上がり
5. 盛り付けて完成
パーティーでもサンドイッチでも
パンでもご飯でもどっちにでもよく合う。もちろんナスとの相性も。肉汁と醤油を合わせたソースは旨味が凝縮されてとても美味しい。ソースを甘めにしたければ、ケチャップを少し足して。