cocco（次女）の家 2023 GW
店長のたけのこに釣られて一人暮らしのcocco（次女）のところへ行ったが、掃除・炊事・洗濯で手はボロボロだし、何故か筋肉痛でもうヘトヘト。娘は部活の朝練（朝4:30起き）と夜練・バイト（午後11時過ぎ帰宅）で、生活時間が全く異なるので、良い睡眠がとれず、睡眠不足。踏んだり蹴ったりである。
ローストビーフ・鶏むね肉・豚モモ肉（低温調理）・米粉たこ焼きなどは家から持ってきたし、娘の家で作ったピクルスやサラダなどの作り置きは冷蔵庫に入れた。
この日の夜は友達と飲みに行って自宅に帰る。最後の？力を振り絞って作ったのがこの料理。
真鯛は尾頭付きの一尾を買って、半身を刺身に、半身は昆布じめにし、アラはたけのこと煮物にした。
↓新玉ねぎとエビの生春巻き／宗八カレイの卵・ホタテのひもの刺身／新玉ねぎと蟹のスープ
ホタテのひもの刺身
ホタテのひもも春の風物詩。半分を刺身にして、半分は甘辛く煮た。煮たものは冷蔵庫に。
前日の蟹の細い足の身をほぐして、殻と一緒に出汁を取って、新玉ねぎと一緒にスープに。塩だけの味付けなのだが、これが最高に美味しかった。
生春巻きも多目に作って冷蔵庫に。背ワタを処理したエビは冷凍庫に。色々と甘すぎるのは分かっているのだが、おいしそうに食べる娘を見るのは悪くない。
自分が大学に入って、結婚するまでの8年間、私は一人暮らしをしていたが、母が私の家に来たことはなかった。電車で大した距離でもなかったが、大学の時は親への義務として正月と夏に実家へ帰るくらいだった。そんなことをふと思い出した。
↓栃木県産のスカイベリーがめちゃくちゃ美味しかった!!
（こういう写真が好きな年頃。そしてバカ親な私w）
