カレー味の手羽中。ケチャップ、味噌、柿ピューレが入っているので、全く辛くないのだが、カルダモンの香りがスパイシーな雰囲気を出してくれる。
#sauce
山椒チキン（手羽先）
手羽先を山椒・オイスターソース・豆板醤などで漬け込み、グリルでパリッと焼いた山椒チキン。皮はパリッと肉はジューシー。骨がホロっとほぐれる。適度な山椒の香りと辛みが良い塩梅。お酒にもご飯にも合う。
我が家の味変アイテムpart1
娘たちに言わせると”田舎のおばあちゃんのような” 「乾物、瓶詰、漬物」生活をしている私（娘たちに田舎は存在しないのだが）。シンプルな食卓でも、味を変えるお手製調味料があると、会話は弾むし、何種類も食べている気になって、満足感が増す。どれもこれも、だれでも作れる調味料。機会があったら是非。