和風リブ肉と自家製ドライトマトのビスマルクピザ
スペアリブを和風の味付けにして乗せたビスマルクピザ。ひらたけとドライトマトとスペアリブに青じそパウダーが良い仕事をしている。肉にもしっかりと味がついているのでガッツリとしているのだが、トマト・キノコ・青じそがコッテリしすぎないように良いアクセントになっている。
材料（直径19㎝：2人分）
| 国産スペアリブ（レシピあり：下茹でして味付けたもの） －にんにく醤油 | 2本 小さじ1 |
| ピザ生地（冷凍） ーガーリックオイル（レシピあり） | 1枚 大さじ½ |
| ひらたけ（orエリンギ） | 約8本 |
| 自家製ドライトマト（レシピあり） | 8切れ（約50g） |
| 青じそパウダー（レシピあり） | 小さじ1 |
| チーズ | 40-50g |
| トロトロ卵（レシピあり） | 1個 |
下準備
A: 和風スペアリブの作成（下茹でのレシピあり）→下茹でしたらにんにく醤油に漬ける
B: トロトロ卵を作る（レシピあり今の季節なら4分くらいがよい）
作り方
1. ピザ生地を解凍しガーリックオイルを塗る→ヒラタケ→スペアリブ→ドライトマト→青じそパウダー（小さじ½）→チーズ→フライパンを熱してピザを乗せ、蓋をして4分焼く（中火）→グリルを1分予熱にしておく→焦げ目がついたらグリルで4分焼く
オイル漬け
5. 卵と青じそパウダー（小さじ½）を乗せて完成
常備菜とトロトロ卵
この卵は少し茹ですぎなので、もう少し柔らかくても良かったかもしれないが、卵の硬さは好みで変えると良い。
冷凍庫のひらたけ・ピザ・チーズ、瓶詰のドライトマトとガーリックオイル、乾燥させた青じそ、作り置きのスペアリブ、全部冷蔵庫にある常備品ばかり。卵を茹でたくらいで、ピザが無性に食べたくなって作ってみたら、和風なのに洋風で大満足のピザとなった。