#炭火焼

茶ぶりは、ぶりを養殖するのに環境的に適している長島町で、「そのぎ茶」という品種のお茶をえさに混ぜて育てたぶり。ポリフェノール効果で引き締まった肉質となり、天然ぶりのような味わいが楽しめる。