すぐできる！クリスマスツリーサラダ
クリスマス料理って、わりとガッツリ系の洋食が多いので、こういうあっさりとしたサラダは箸休めになる。みかんを使ったドレッシングで皮を☆に見立てた。冷蔵庫にありそうな食材ばかりなので、今からでもすぐに作れる。みかんの爽やかな香りとガーリックオイルが良く合う。
材料（約2人分）
| ●ツリー● 大根 大根の葉💡1 ミニトマト | 約95g 約 5g 3個 |
| ●みかんドレッシング● みかん果汁or合わせ酢 醤油 ガーリックオイルorオリーブオイル （にんにく）💡2 塩 白ごま みかんの皮（生or乾燥） | 小さじ2 小さじ½ 小さじ1 （少々） 1つまみ 1つまみ 小½個分 |
💡1：なければ青じそでOK
💡2：ガーリックオイルがない場合、にんにくを少し香りづけ程度に入れると美味しい
作り方
1. 大根をスライスして千切りにする →大根の葉をみじん切りにする →良く混ぜて高く盛り付ける →ミニトマトを半分に切る
2. みかんの皮を刻む →合わせ酢かみかんの果汁を絞って入れる →他の調味料と白ごまを入れて良く混ぜる
3. 皿の中心に大根を高く盛り付ける →周りにトマトを飾る →みかんの皮が星に見えるようにドレッシングをかける
4. 完成
ツリーに見えないと言われてしまった。。。
娘にツリーに見えないと言われてしまった。。。悲しい。私的には見える。
こんな感じのイメージで作ったのに。
見えるか見えないかはさておき、この爽やかなドレッシングすごく良く合う。口の中がサッパリとするので、どんな料理とも相性が良さそうだし、箸休めにもなる。大根には整腸作用があるので、年末年始には積極的に食べたい食材。
みかんは身体を温める作用があるので、料理にも積極的に使って身体を暖めてしっかりとビタミンCを摂って、体調管理が出来ると良い。
冷蔵庫にあるような食材や調味料ばかりで、彩りがキレイでとても美味しいので、最後の一品に迷ったら是非作って欲しい。