あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
今年は始まったばかりなのに、「今年も無事、年末年始が終わった。」と毎年思う。年々、この年末年始がきつくなってきているような気がするのは気のせいか。
毎年、こうやって書き出している。通年は（調理する）日付ごとに振り分けてリストを作っているのだが、意外とこのスタイルでもわかりやすかった。
このリスト以外のものも含めて細かく数えると毎年35種類以上の料理を作っている。（疲れるよな）
事前準備は入れず、台所に3日間こもってこれだけの料理を作るのだが、ブランチと夕飯以外、すぐに食べるものは作っていない。そして立ちっぱなし。
今年は夫が黒豆を作ってきてくれたので、ものすごく助かった。土鍋でコトコト時間をかけて煮たと言っていたので、すごく丁寧にふっくら、つやつやに仕上がっていた。圧力鍋で作るより、美しく仕上がっており、とっても美味。
↓元旦
↓二日：友人からもらった「たま麩」を雑煮に入れたら超絶美味しかった。車麩より好きかもしれない。
今年の新参者「梅酢れんこん」
↓三日目：ホタテを捌いた時のホタテの紐も煮た
↓四日目：日間賀島で買ってきた高級海苔と余ったお刺身で、朝から手巻き寿司パーティー
超高級海苔を食べてしまったら、普段の海苔が食べられなくなる。超絶美味。本マグロとの相性は抜群♪
写真を撮り忘れているのだが、お節料理に加えて、30日の夕飯から毎日ごちそうを作る1週間。4日の昼前にみんながそれぞれ戻ると、心底ホッとする。
こうして、今年も無事元気に1年が始まった。