ベリーベリーヨーグルトシャーベット

ベリーベリーヨーグルトシャーベット

冷凍していた国産ブルーベリーといちごと、酸味の少ないカスピ海ヨーグルトを混ぜただけのヨーグルトシャーベット。いちごとブルーベリーの果肉が適度に残っていて、とても爽やか

材料

ブルーベリー・いちご	計200g
カスピ海ヨーグルト	200g
砂糖💡	大さじ1
ミント	適量

💡カスピ海ヨーグルトは酸味が少ないのだが、普通のヨーグルトを使う場合はもう少し多めに砂糖を入れても良いかも。凍らせる前に味見すると良い。

作り方

1.　ブルーベリーといちごとヨーグルトを混ぜる　→果肉を残す程度にブルーベリーといちごを潰す　→味見をして好みの砂糖量の砂糖を入れる　→よく混ぜたら平らにして冷凍庫へ

2.　1‐2時間すると半部くらい固まるので、よくかき混ぜる（これをあと2‐3回繰り返す）→平らにして冷やす　→最後は適度なブロックにして保存する

3.　器に盛りつけてミントを飾って出来上がり　（少し時間をおいてから食べると食べやすい）

とにかく暑い

梅雨だというのに雨が降らない6月。毎日「アイスが食べたい」と思うのだが、買って持って帰ってくるまでに溶けてしまう。しかもわざわざ「アイス」だけのために買い物へは行きたくない。コンビニでは割高だから買いたくない。ということで、ちょうど食べてしまいたい国産のブルベリーといちごがあったのでシャーベットに。

ベリーベリーカラーは最強

ベリーベリー系のアイスやケーキが好き（と言っても滅多に食べない）。まずこの色がおいしそう。この色合いが嫌いな人っているのだろうか。

カスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルトは酸味が少ないので、砂糖の量も少しで良い。オマーンへ行ってからヨーグルトを意識的に食べるようにしていて、生乳100％のヨーグルトなら作ったほうがいいじゃないか！ということで、家で作っている。大昔A国にいるときに作っていたのだが、引っ越しで、種菌を持って帰ってくることが出来ず長らく作っていなかったのだが、久々に食べるとヨーグルトも自分で作ったほうが美味しい。

フジッコから種菌が販売されていて、ヨーグルトコーナーに売っている。種菌は良い値段なのだが、長い目で見ると自分で作ると、生乳100％でコスパが良い。