岩手県産：岩ガキ

岩手県産：岩ガキ

夏が旬の岩ガキ。秋・冬に出回る真牡蠣よりも大きい岩ガキ。私の手の平を覆いつくす大きさ。大きくぷっくりとしていてとてもミルキー。気温が37℃でも38℃でも、おいしいモノさえ食べていればへっちゃらだ。

材料（2人前）

殻付き岩ガキ ー塩水	4個 塩分3%
レモン・ポン酢など	適宜

作り方

1.　牡蠣専用のナイフ？で殻を丁寧にあける　→塩水で襞のところの汚れや殻を取り除く　→盛り付ける

2.　完成

全然料理ではないけれども

殻を剥いただけなので「料理」でも「レシピ」でもないのだろうが、おいしかったので紹介。レモンやポン酢があっても良いと思うが、岩ガキはとにかく濃厚で、私としてこのまま何もつけずに堪能するのが一番好き。

例の「殻付きウニ」を買っている魚屋さんで購入した岩ガキ。こんな立派な岩ガキ、これもお買い得品。私は自分で殻を剥いたが、お店でもやってくれる。

栄養たっぷり

肝機能の補助・疲労回復効果（グリコーゲン）／貧血予防（ヘム鉄・銅・亜鉛）／タウリン・ミネラル　こんな栄養成分がたくさん含まれていたら、夏バテするわけない。

魚屋渋滞

夫が帰ってきて、どうしても殻付きウニを食べたいというので、週末に行った魚屋さんへ行った。10:00開店で10:30頃に店に着いたというのに、駐車場は満車で既に駐車場待ちの車の列が。店内も平日の3倍くらいの人混み。買い物を済ませた11:00ごろは信号を跨いだ車の渋滞が。

せっかくリーズナブルな美味しいモノを買いに行くのに、交通費をかけたくない。自転車って素晴らしい。真夏でも往復10㎞なんて朝飯前。渋滞もないし交通費もかからない。浮いた交通費はすぐにビールと日本酒に化けるのだけれども。