モンゴルの旅はウランバートルを起点（出発地）として、大雑把に言うと東西南北のどこかへ行くのが定番。今回は車でゴビ砂漠のある南を目指し、ウランバートルへ戻ってくる7日間の旅。おそらく往復2,000㎞なのだが、ウランバートル以外の場所は、基本的にインフラが整っておらず、補正されている道路ですら陥没していることも多いし、補正した道を外れると、方位を頼りに道なき道を走っていく。移動時間が長く、かなり過酷な旅。
2025年8月
モンゴルの日本米 Jul, 2025
7月のモンゴル、投稿しようかどうか迷ったが、モンゴルのスーパーで売っていた日本米の話。
モンゴルでお会いした？？？ Jul, 2025
ドラマの聖地だ！と思っていたのも束の間、ドドーンと天皇皇后両陛下の写真と国旗が。歓迎ムード全開。
富士山に登る～2日目‐2～ Aug, 2025
日本最高峰3776m地点は、吉田ルートから登って山頂にある「久須志神社」（北北東）のはす向かい西南の位置にある「剣ヶ峰（けんがみね）」という場所である。ここまで行かなくても「富士山登頂」ではあるが、日本最高地点は別の場所にあるので、登頂してからもう少し登らなければならない。
富士山に登る～2日目‐1～ Aug, 2025
風は強く猛烈に寒いのだが、外の新鮮な空気を吸ったら、頭がスッキリとしてきた。富士山マジックか？だんだんと夜が明けてくる。
富士山に登る～1日目～ Aug, 2025
登山慣れしていない私たちは、かなり余裕を持って、山小屋までの到着時間を約6時間とし、5合目を11時頃に出発しようと思っていた。しかしながら渋滞により1時間遅れで5合目に到着。富士山の天気はとても変わりやすく、登れば登るほど気温は下がる。「時間には余裕を持って、日没前に山小屋に到着すること」をおススメする。
愛媛県産：鱧（ハモ）の湯引きと白焼き
今年最初の鱧は熱海のホテルで食べたてんぷら。家で食べるのは今年はこれが初めて。夫のリクエストで大き目のモノを購入。湯引きと白焼きにした。調理方法が変わると、味わいが全く違う。
愛知県産 生糀と大豆：味噌作り～3か月後～
夫が持ってきてくれた愛知県産の大豆と糀で仕込んだ味噌。3か月経ったので、食べてみることにした。去年作った味噌は7か月熟成させたのだが、今回は3か月。このくらいが好み。とてもまろやかで大豆と糀の甘みが程よい。大成功‼
岩手県産：殻付きウニを独り占め
7月下旬、時々しか行かないスーパーで、偶然出会った殻付きウニ‼ 18時くらいの遅い時間で残りは3つ。一人暮らしなので、3つは多いのだが、残り3つのうち一つだけ買って行くのもなぁーと考えていたら、魚屋さんに「最後の3つ。オマケしておくよ。」と言われた。買うしかない。殻付きのウニを3つも独り占め。一人暮らしだから仕方がないよね。こういう日もあるさ。
オクラの鶏むね肉巻き
この物価高！この暑さ！そして電気代！そんな時に味方なのは、鶏むね肉‼低カロリーで高蛋白質の鶏むね肉は老若男女、どの世代にも嬉しい栄養素。中に巻く野菜は季節ごとに変えればOK。今回はオクラと梅干し。鶏むね肉は塩こうじで漬けるだけで、柔らかくしっとり。
栃木県産：小梅の梅干し（仕込み編）
梅干しは梅雨明けに干すらしいのだが、今年の梅雨はどこへ行った？という感じだったので、2か月ほど赤じそに漬けてから三日三晩天日干しをした。サイズが小さいので、ちょっと疲れたときに食べると程よい塩分とクエン酸が補給できる。お弁当にはもちろんのこと、スポーツやレジャーに持って行くのも良い。
ベランダの植物 2025年6月7月、、そして惨事
これでもか！！！というできる限りの対策をしているのだが、この暑さ。何と言っても39度になる日もあるくらい。どうしたら良いのだろうか。
長崎県産： 真鯵で3品目～鯵とディルのカルパッチョ風～
モンゴルはそこら中に色んな種類のハーブが自生している国。モンゴルで食べた料理に入っていた「ディル」がとてもおいしくて、モンゴルのスーパーでディルを購入。帰国したら旬の鯵でディルをきかせたカルパッチョを作ろうと決めていた。
長崎県産： 真鯵で2品目～握り寿司～
二品目は握り寿司。これも「帰国したら食べたい！」と思っていたもの。日本のお米って、やはりすっごくおいしい。ベランダの青じそを挟んで爽やかに。