愛媛県産：鱧のから揚げ

二日目は朝の涼しい時間に城の方を散策。大阪城公園は開園時間がないので、てっきり入れると思っていたら開園前で、40年ぶりの対面は遠くから眺めるだけ。この日の最高気温は40度を超える見込みだったが、朝のお堀周辺は木陰が沢山ありとても快適。ランナーも沢山いた。

おいしそうなコーヒー専門店や生麩店を見つけながら帰宅。朝ごはんの気分は麺。シャワーを浴びて、夫が引越し当日の朝、最後に買ってきた新鮮な野菜と一緒に引越し蕎麦で朝食。（新しいコンロの火加減が難しい。）

この日は足りないものを買わないとどうにもならないので、炎天下の中買い物へ。立派な椅子が至る所に置いてある大型モールは、涼みに来ている客で一杯なのだが、ゆったりとした設計なので、心地のいい空間。置いてある椅子がとにかく座り心地が良くて、「寝てる？」という人がいっぱいいた笑

余計なモノはいらないし、値段関係なく、こだわりのモノしか欲しくない夫。モノを増やしたくないからこそ、複数を比較して、コスパとクオリティを総合的に判断したい私。夫との攻防を経て、結局二人とも納得できるものをゲット。

この日の夕食は北海道産のカレイを煮つけにする予定だったのだが、魚売り場で立派な鱧を見つけたので、卓上唐揚げをすることに。

今回は引っ越しがメインなので、家からアレコレと調味料は持ってきていない。米粉が欲しかったのだが、500g入しか売っていなかったので、片栗粉で揚げた。家から持ってきた自家製梅干しとの相性が抜群。カリっとふわっと、超美味。少量の油で、食べる分だけ都度揚げて食べるなんて贅沢。

この日、数種類のキノコセットが安かったので、カレイをキノコと一緒に煮つけたのだが、これが大当たり。この食べ方良い。カレイは旬ではないが、さっぱりとして美味。漬けにしておいた鰤は旨味が増していて、美味しい。

新居はなかなか快適に整った。色々と使い勝手は変わったが、これだけ料理が出来れば問題ないだろう。