coccocan モンゴルのご飯 その1 Jul, 2025
モンゴルは野菜や果物を育てるのにあまり適した土地ではないた輸入品が多いので、良いお値段。主食は小麦でメインはマトン（羊肉）。野菜はジャガイモ・人参・玉ねぎが多いように思う。味付けはシンプルな塩味。
↓出発前の成田空港で、和食。雑穀入り野菜スープ・ぶりの粕漬・卵焼き・きゅうりの糠漬け
↓機内食 最近の機内食ってレベルが上がっている？オマーンの時も、今回もかなり美味しい。飲み物はもちろんモンゴルビールで！デザートにアイスクリームが付いてきて娘が大喜び。（ビール2本は私、アイス2個は娘。良い塩梅。）
初日は21時ごろにホテルへ着いたので、娘はヨーグルト。私はもちろん黄色い泡。（疲れていて写真なし。
ウランバートル二日目：朝：味噌汁/ 昼：スープ餃子（マトン）/水餃子（マトン）とニースレル・サラトゥ（ポテトサラダ）
一人分の量が多いことと、マトンは美味しいのだが食べ慣れていないので、消化に時間がかかる気がする。
ウランバートルは至る所にアイスクリーム屋さんやソフトクリーム屋さんがある。みんな食べている。とてもおいしかった。
夜：シシカバブ（チキン）とトマトスープ （マトンが続くとちょっとしんどいのでチキンを）
ツアー初日の朝ごはん：出発前にツアー会社で。モンゴルはコーヒーも紅茶も、飲み物がどこへ行っても美味しい‼
私たちが利用したツアー会社は、ゲストハウスも運営しているので、いろんな国の人たちが集まって朝食を摂っていた。年齢も国籍もまちまち。とても楽しい雰囲気。こういうところに泊まると、旅情報の交換もできるし、宿泊費を安く済ませることもできる。
ツアーDay1 昼：スーティ・ツァイ（乳茶）塩味のミルクティでどこの食堂にもある。煮出した紅茶にミルクと塩を入れる。
Day 1夕食：カレーライス
ツアー会社やツアー内容によって異なると思うのだが、我々の場合、昼は移動中にレストラン（食堂）で食べ、朝夕はガイドさんがご飯を作ってくれた。料理上手なガイドさんでどれもこれも本当に美味しかった‼
野菜、小麦、マトンに味付けは塩でしたか。ご飯も飲み物も美味しくて良かったですね。スープ餃子（マトン）/水餃子（マトン）なら私にも合いそうです。美味しいコーヒーと紅茶は自国産なのでしょうか？
＜スーティ・ツァイ（乳茶）塩味のミルクティ＞は味わってみたいです。朝夕の料理までされるガイドさんは大忙しですね(*^_^*)
wakasahs15thさんからいただいたコメントで、最初の方の食事をまとめてみました！アイディアありがとうございます♪
コーヒーは自国ではないと思いますが、紅茶は自国もありますが、ロシア産が多いです。
どれもこれも基本シンプルで、人工的な味はしなくて美味しいです。
ガイドさんもドライバーさんもすごいんです‼ とっても働き者で。
＜スーティ・ツァイ（乳茶）塩味のミルクティ＞はどこのレストラン（食堂）へ行ってもあるので、ウランバートルで味わえます。
水資源は豊富ではありませんが、水はきれいな国だと思いました！