coccocan 石川県産：極小なめこで二人餅つき大会
夫に一人餅つき大会の話をしたら、せっかくだから、石川のもち米で餅つきをしたいという。わざわざ家からすりこ木を持って行き、もち米は炊かずに蒸かして、二人でぺったんぺったん。見て！このツヤツヤの付きたてのお餅。
材料（2人分）
| もち米 水 | 1カップ 1カップ |
| 源助大根おろし ー加賀なめこ（極小） ー液体出汁・みりん ーしょうゆ | 100g 30-40g 各小さじ1 小さじ2 |
| 白胡麻 | 好みで |
| 焼きのり しょうゆ | 数枚 少々 |
下準備
A. もち米はといでから水に浸して1晩漬ける
白山市のもち米
作り方
1. もち米を蒸す：タッパーに入れたもち米を蒸し器に入れて25分蒸す（今回は鍋に水を張ってひっくり返した皿を乗せる） →蒸かしたタッパーのもち米をボールへ移す →すりこ木に水をつけながら、最初は米を潰して行く →米の粒が少なくなったらひたすらぺったんする →水をつけたヘラで土鍋の周りの餅を集めると良い。
2. なめこに液体出汁・みりん・醤油を入れて2分ほど加熱する →大根おろしとなめこを合わせる
男手は大切
夫の方が力があるのと、付く係と水で整える係と二手に分かれるとあっという間に良い感じに。この艶やかなお餅。米はもちろんのこと水が美味しいからか、感動する美味しさに。
極小なめこが良く合う
初めて見た、加賀の極小なめこ。特大なめこブームだった私に、まさかの「極小なめこ」が。このサイズ、大根おろしとの一体感があり、餅に良くなじむ。なんて言えば良いのだろうか、口の中で大根おろしとなめこがバラバラにならない。すこぶるおいしい。（追記：このなめこのサイズだと、粒入りコーンスープの中のトウモロコシのような存在感になる。）
なめこは大きい方が良いように思っていたが、そんなことはない。何でもそうだが、要は適材適所なのだろう。
夫も大喜び
最初に聞いていた私の話より、あっという間に簡単に美味しく出来上がったので、想像以上に手軽で市販の切り餅では味わえない美味しさに大満足な夫。旅先で二人餅つき大会する夫婦はそんなにいないと思うが、夫もとても気に入ったようだ。
もち米は蒸した方が良い？
正直なことを言うと、民泊先で違う調理器具と違う米で作っているので、蒸すのと炊くのとでさほど大きな違いは感じられなかった。ガスと電気でも違うだろうし。
加熱時間を考えると、炊いた方が圧倒的に早いので、家でやるなら土鍋で炊いたらいいかなぁーと思う。炊飯器で炊くなら、蒸した方が良いかも。（時間が変わらない）
こんばんは
2人で、餅つきでしたか
モチ米は、本来蒸すものですからね
おはぎはこの様にすりこ木で半殺し的な
それを延々と餅状態になるまでするんですね
ホントにお餅ちですね。。。凄いわぁ～～
そうなんですよね。もち米は蒸すもの。
上手く蒸せましたし、もち米を食べる機会は多くないので、蒸した方が良いですね！
ついつい、光熱費とか考えちゃって苦笑
夫のお陰でとても美味しく出来ました♪
二人餅つき大会楽しそうですね。
ご主人も言うだけでなくて実行力が有って素晴らしいです。
炊き立てのお餅！美味しいでしょうね(*^_^*)
一人でやったときより簡単でした！
もち米と水の割合は1:1がちょうどいいと思いました。
作りたてのお餅、はまっていますw
こんにちは＾＾
この記事は旅先での二人餅つき大会の話ですか
「わざわざ家からすりこ木を持参」だから…そうなんでしょうね
ご主人の力を借りて楽しく美味しく出来上がり最高でしたね(＊＾０＾＊)～♪
金沢でわざわざ餅つき大会したのですが、とても楽しくて美味しかったです!!
pikaoさんがおっしゃったとおり、誰かがいた方がさらに盛り上がりますねw
なんとすりこ木持参(笑)もうこうなったら海外の空港でよく見かける小さいスーツケース2つ持ちにとかにしていろいろ持って行ってもらいたいです。
この極小なめこと特大なめこを横に並べてみたいですよね。
私の荷物、増えていく一方ですよね。。。お土産もかなりの量を持って帰るので、ホント良くやっています。
夫がもう一つ小さいスーツケースで色々と持って来てくれればいいのでしょうが、、、夫の家にすりこ木もバーナーもないですから笑
この極小なめこ、本文に書き足しますが、粒入りコーンスープのコーンのような存在感で、とても楽しかったです。
特大なめこも初めてでしたが、極小なめこも金沢でしか見ていないので、なめこに縁のある1年になりそうです笑
せっかくだからいろいろやりたくなりますよね。といいつつ私なら面倒くさくなって道具はパスすると思いますが、そこを頑張って持っていくcoccocanさんがすごいです。
その民泊は人に貸す専用のお家ですか？それとも普段はお家の方が使っていらしてその方が留守にする間だけ貸すスタイルですか？
バーナーまではないかもしれないですが、今後、普段誰かが使っているお家に泊まるのならすりこ木ぐらいはあるところもあるかもしれないですね。調理道具の品揃えが良いお家を見つけられたらいいですね。
うちが利用している民泊は全て、「貸し専用」です。とても快適なところが多いです!!
今のところ、高松の民泊がNo.1です。本当に家に住んでいるかのように全てが揃っています。
食器も素晴らしいですし。（すりこ木はありませんが、言えば貸していただけるかも！）
自分の洋服を減らしてでも、道具や調味料優先ですw
今回、お土産を買うために、セーターを処分しようかと思ったくらいです笑（しませんでしたが）
貸し専門もあるのですね。
すりこ木、そうですねオーナーさんに借りるという手もありますね。毎日使うものでもないので数日借りるぐらいならアリのような。
お土産を買うためにセーターを処分、わかりますその気持ち。よっぽど高かったり思い入れがあれば別ですが洋服は替えがききますもんね。その土地にしかないものは、その時でないと、という気持ちになりますよね。
＞＞お土産を買うためにセーターを処分、わかりますその気持ち。よっぽど高かったり思い入れがあれば別ですが洋服は替えがききますもんね。その土地にしかないものは、その時でないと、という気持ちになりますよね。
→まさに私の判断基準です!!! 「いつかまた」はないと思って旅するようにしています。
mic.mimicさんのイギリス旅も楽しくなりますように!!
ありがとうございます。ケチる/節約するところと少し高くても楽しむところと、うまくバランスをとってやりくりしたいです。
あと、今日coccocanさんからたくさんコメントを頂いたという通知がたくさん来ました。旅後でお忙しいところありがとうございます。私もcoccocanさんの投稿すべてにコメントしているわけではないので(でもすべて読んでいます) 無理のない範囲で。
＞＞あと、今日coccocanさんからたくさんコメントを頂いたという通知がたくさん来ました。旅後でお忙しいところありがとうございます。私もcoccocanさんの投稿すべてにコメントしているわけではないので(でもすべて読んでいます) 無理のない範囲で。
→ありがとうございます。ちょっと仕事が立て込んでいて、投稿も減らそうかと検討中。
バタバタしている中、皆さんの記事を拝見していると、リフレッシュでき、楽しんでおります☆
毎日投稿ってすごく大変ですよね。ワーホリケーションや旅などもしながらよくこなしていらっしゃるなと思っています。素晴らしいことですし、いろいろ情報を頂けるのでありがたいですが、それがあまりにも義務のようになってしまうとちょっと….っていうのもありますよね。
無理のない範囲で楽しく目標をこなせたらいいですよね。
ありがとうございます!!!
粒コーンスープ、わかりやすい例えです🙌
なめこ好きとしては、あの極小なめこの孫座感を体験して欲しいと思います笑
なめこ研究はしばらく続きそうです。